一般論で

アップグレード客よりは当然、有償客を優先します。
ですから、アップグレードに使える席は限られています。
出発ぎりぎりになれば(逆にぎりぎりまで放さない)放出
する可能性があるのですが、アップグレードの恩恵を受け
るのには、これが可能な正規割引運賃を買わないといけま
せん。ようするに、希望日に必ずビジネスクラスで飛びた
いのならば、空きのある日を選ばねばなりません。
アップグレード可能な席がどのくらいあるのかは、表に出
ないはずです。

スターアライアンスでは知りませんが、他のアライアンス
では、会員地位に応じて、利用可能度が変わると言われま
した。これも確実なことではありませんが。