家族と一緒に来年トルコにいくかも。 でもトルコって料理があまりおいしくないってきいたんですけど。 どうなんでしょう? スパゲッティーもうどんみたいだったらしいですよ。
スパゲティーは・・・・・・ ウワサによると、イタリアと日本が美味しくて(日本人の味覚では、ですよ)、他の国ではなかかなか美味しいのにめぐり合えないこともある、ということです。 なので、スパゲテーはあんまり料理の味の基準にしないほうがよろしいのではないかと・・・。
コシが大事だフォ~! 茹で加減の問題があると思います。 ベルギーとどこか他の欧州の国で食べたことがありますが、 “シマ○ヤのうどん”みたいなやわらかさでした。 カナダでホームステイしていたときに出されたパスタも、 やはりやわらかくて、コシはどこ行った? でした。
麵のコシ スパゲティも日本蕎麦・うどんもコシが命と言われますね。でも私は、硬い麵とコシのある麵の区別がはっきりしません。 有名店と言われている「九●一●庵」の田舎蕎麦は、本当に顎が疲れるくらい硬いのです。通ぶったおじさんたちが、「やっぱり日本蕎麦はコシだ!」と言って食べているのを見るとちょっと不思議です。 自分で作るスパゲティは硬めですが、アメリカの茹で過ぎスパゲティも喫茶店のナポリタンも結構好きです。
そうですねー こんにちわ。ミロ子さん。 確かにスパゲッティーが味の基本じゃないですね。 トルコにはもっと他に魅力がたくさんある!! もっと研究してみまーす。
Re: スパゲティーは・・・・・・ イエメンの家庭料理を作ってもらった時もあからさまに茹で時間を二倍くらい過ぎても茹でてましたよ。 スパゲッテイーと思わないで食べました。 スパゲティーがおいしい国が二つだけっておもしろいですね。
スパゲッティーではないですが イスタンブールで海老グラタンや小鯵の唐揚げなどを食べましたが、どれも美味しかったですよ。 私のHPに写真も載せていますので、よろしかったらどうぞ。 http://www6.ocn.ne.jp/~kkato/egypt.html
あ スパゲッティーだけがトルコではないですね。 私も反省しました。 もっとガイドブックを読んでいろいろ研究します。 シシケバブは大好きです。 ちなみにそれは山口のきらら博出食べたんです。
Re: トルコのスパゲッティー 何回もトルコへ行ったんですが、美味しかったんですよ。 レストランより家庭料理がうまくて、また行きたいんです。
こんにちわモビナさん トルコの家庭料理ってシシケバブとかのことですか? 私もあれは好きです。 トルコには個人で行かれたんですか? はまる人はとことんはまるトルコ。 魅力っていったいなんですか?
好みもあるでしょうが・・・・ トルコ料理自体は、とても美味しいと、思います。 豆のペーストとか、ナスを油で煮た様な料理とか、日本人の口には、あうと思いますが?あと、漬物みたいなものもありました。サバの様な魚を、パンに挟んで食べるなどは、新鮮な体験でした。唯、デザートが、物凄く甘いのです。
こんにちわhakkamuさん デザートがものすごくあまいのはわたしにとってはすごくうれしいことです。 さばみたいな魚をパンではさんで食べる? なんだかおもしろい食べ方味はどうでしたか?
トルコの麺 あ、でもトルコにも自家製麺ってのがあるんですよ。 その名も「Erist」(えりしゅて)と言いまして 練った小麦粉を麺のように切って乾燥させたものが あるんですよ~、スープとかに入れて食べるとちょっとした 麺料理。美味しいのでお試しください(トルコに来たら、ね)
じゃんくさん、ありがとうござます。 他のかたからもいろいろ教えていただいましたがトルコ料理はおいしいみたいですね。 なんだか旅の楽しみが増えたぞ。 トルコの魅力ってなんでしょうね?
トルコでわざわざ麺食べるんですか? トルコに行くと、サフランライス+羊君、●●ケバブ、シチュー、 等々を食べ歩くので、スパゲッティーには気づきませんでした。 あんな、料理が美味しい国に行って、麺類を食べるのは勿体 ないです。●●詰めも美味しかった。 あぁ、食べ物の話をしていたら、ドルネケバブを食べたくなって きました。
ヨコからすいません サフランライスってトルコでは滅多にないと思いますが、 サルチャ(トマトペースト)の間違いでしょうねぇぇぇぇぇ
こんにちわ旅くまさん いえいえ、別にトルコにいってスパゲッティを食べようと決めているわけではないんですが、本でトルコのスパゲッティーはうどんみたいで死ぬほどまずかったって書いてあったからすごく興味があったんです。 いいなー、料理が美味しい国ならぜひいろいろたべなくちゃ。
Re: トルコのスパゲッティー いやいや、トルコで食べてはいけないもののナンバーワンが これ、です。 笑い話ではなく、イタリアに行ったトルコ人ツアー御一行が スパゲティを注文、全員が全員、ほとんど食べなかったらしく、 イタリア人シェフが聞いたところ(怒らなかったのが不思議) 「だって味がしみてないぢゃない」と言ったらしい。 トルコ人は基本的に柔らかいものが好き、ですね。 固ゆでのパスタなんて基本的に訳分からんでしょう。 しかし、現在のイスタンブールには各国のレストランがたくさんあり ニシャンタシュには本場のイタリア料理屋なんかもありまして 自分としてはそういう場所でしか「スパゲッティ」は食べません。
Re^2: トルコのスパゲッティー おもしろい話聞かせてもらってありがとうございます。 トルコにはよくいかれるんですか?
トルコでスパゲッティ??? 今晩は。 トルコ料理は一応フランス、中華とともに世界三大料理と称されていると思いましたが・・・・?? 何が悲しくてスパゲッティを食べたのかも不明ですが そこから「まずい」と結論付けるのあまりに稚拙な論理展開ですね。 ところを変えれば 日本の喫茶店で「ナポリタン」なるスパゲッティを食べて 日本の料理はまずいと結論付けるようなものです。
Re: トルコのスパゲッティー 私は昨年トルコからシルクロードを中国まで来ましたが、 確かにスパゲッティを注文するとうどんのようでした。 しかしトルコは食べたければ洋食でも寿司バーもありました。