Re: Re: 雑煮について サンフランさんへ 書き方が悪かったです。 雑煮は、味噌仕立てではなく、醤油の澄まし汁です。 味噌仕立ての所もあるとか。 味噌も関東では白味噌なので、味噌汁がいまいちうまいと思えません。 関西も白味噌ですね。薄味なのでもっとぼけたような味に感じます。 静岡県の東部も白味噌、最初は下宿の味噌汁がなじめませんでした。 まあ、あの薄いアメリカンコーヒーのようなものです。 サンフランさんはたぶんアメリカンコーヒーはお好きだと思いますが。