副食 >pivoronさんのおっしゃられるように彼らには主食、副食の概念がないのだと思います。 ドイツ語ではイモや米、麺類はBeilagenと言います。つまり付け合わせ。あくまで脇役なんです。でもとてもおいしいです、どれを食べても。
付け合わせ 4のぶさん、PP&Mさん、ありがとうございます。 付け合わせという観念はあっても、主食という観念はないのかもしれませんね。 他でも書いていますが、私はジャガイモの付け合わせが苦手なのです。 でも、(ドイツでも)美味しいレストランでは、そのジャガイモが美味しい。 ジャガイモの付け合わせの味に、料理人の腕がストレートに現れる、、、などと思ったこともあります。
Re: 付け合わせ 主食の話題からちょっと外れますが。 オーストラリアでステーキにソースなどが付けずにサーブされた時に、なぜと聞いたら 「日本人は白飯を食べるのと同じで、味をつけない肉だから飽きずに食べれるのだ」といっておりました。 日本人的発想では肉が主食と言えるのかも。