夏のヨーロッパ周遊で宿探しはできそうでしょうか？

ご助言ありがとうございます

ご回答いただきました皆様、本当にありがとうございます
今回の周遊のメインは南欧、特にスペイン、イタリア、ギリシャでこれだけで５、６週を考えています
お話を総合すると、訪問時期は
北欧　６月下旬から７月
南欧　９月
とした方がいいんでしょうけど、シェンゲン協定とユーレイルパスの３ヶ月という縛り（もちろん費用面もありますが・・・）から、イギリスを頭に持って来て、非グローバルパス域のポーランドとバルト三国を次に持って来ていて、それでどうしてもバカンス時期の７、８月に南欧が来てしまったのです。
もう少しうまく旅程を考えてみます。
また、cascadeurさんの激励(!?)で少しは希望も持てました(^_^;)
更に情報があればよろしくお願いします

補足注意

夏なら最悪野宿も可能です。ただ場所にも寄るが
昼夜の温度差が大きい場合が多いので要注意。

昔ローザンヌの駅に荷物を預けてモントルーの
ジャズフェスティバルに行きました。
最終列車でローザンヌに戻って夜行で移動する
予定でしたが、結局最後まで見てしまい
終わったのが午前２時。列車はないし、
真夜中だしホテルはもったいないし満員だろうと
探しもせず駅に行きましたが待合室もすでに満員。
幸い止まっていた登山列車に勝手に入り込み
夜を明かしましたが、我慢できないほど寒かった。
昼間は暑いからＴシャツに半ズボン姿、
荷物は何も持ってなくて大失敗。７月１３日のこと。

３ヶ月も旅行するなら宿の予約なんてしたら
行動を縛られて窮屈でしょ。
ただし帰国日前日だけは旅行中に２つ星の上ぐらい
を予約し贅沢(？)してください｡

予め候補をいくつか決めておくと楽ですよ

行き当たりバッタリでも行く先が予め決まっていっるのであれば宿泊先の候補をいくつか決めておくと楽ですよ。
ホテル探しだけで疲れます。
私は行く先々で候補の中から秋のあるところをネットで確認し予約しています。

安宿派ではないのですが

8月のスペイン、イタリアと聞くだけで、汗が噴き出ます。
日中暑いので、荷物担いでの宿探しは、苦行以外の何者でもありません。
街に居るのは観光客だらけですので、安い宿は早めに押さえましょう。
逆に高い、すなわちビジネス客をターゲットとしているホテルはガラガラで
大幅値引き。そのような所なら空いているので、最後の手段としては残って
います（あくまで都市部）。しかし、一二度なら良いでしょうが、
何度もやれば、軍資金が底をつきます。