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ボローニャでポロネーゼが食べたいです。

公開日 : 2007年11月11日
最終更新 :

ボローニャで、列車待ちデ2時間ぐらいいます。
駅から近くて、美味しいポロネーゼが食べられる
ところがあれば教えてください。
夜遅くです。

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4件のコメント

  • 07/11/22 22:59

    Re: ボローニャでポロネーゼが食べたいです。

    予約していたES☆の時間を早めて、結局早めに着いたので、
    ボローニャのTrattoria Gianni に無事いって来ました。
    行く前日に予約をしようと思ったら月曜日で休みだったので
    イタリアのホテルから予約しました。

    ボローニャに着いてから、歩いて広場の方まで行きましたが、
    お店はすぐに見つからず、少し迷いました。
    塔が見えてから凄く近いですが、お店に入る路地の手間に
    お店の看板がアーチ型に書かれていて、これじゃ分からないよと
    思いましたが。
    路地に入ると、私たちが着いたのは7時頃だった為、
    まだ看板に明りもついてなくて。
    でも、お店の人がドアにいたので、入って予約の旨を伝えようと
    入ったらまだ誰もお客がおらず、なんだ予約なしでも
    大丈夫そうだねと言おと思った所、
    なんと全席予約席の札が乗っており、
    私たちは9時半からの予約のため、もう1度来てといわれましたが、
    え~まじでという顔をしてたら隣にいたおじさんが気を利かせてくれて
    予約のキャンセルが入ったかもと確認してくれて、
    すぐに入れてくれました。
    しかし、とにかく美味しかったです。
    ラグーもラザニアもハムローストのバルサミコがけや
    お勧めのサルティンボッカ風の料理など。
    びっくりするぐらい美味しかったです。
    やっぱりここは予約入れて、行った方がいいですね。
    旅に美味しい料理が加わるととても幸せな気分になります。

    こちらでお世話になりまして、ありがとうございました。
    お店の人達も皆気さくな感じで温かく、凄くいい感じでしたよ。
    そしてお安いと思う。

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  • 07/11/17 17:57

    ラグーとボロネーゼ

    ラグーはひき肉のソース(あらびき肉)のことで、ウサギ、イノシシなど地方によりいろいろあります。
    ボローニャ名物はラグー アル ボロネーゼで牛肉・牛内臓とトマトなどのソースです。
    ボローニャの代表的なパスタはラザーニャ、トルテリーニ(丸く両端をくっつけた詰め物のパスタ)、とカネロニ(ボロネーゼを板状のパスタで筒状に巻きベシャメルソースをかけチーズを乗せて焼いた料理)です。
    パスタの種類の後にソース名が書いてあります。
    又パスタの名称は地方によって異なることもあります。

    9時頃は食事の時間なので人気のお店は出来れば予約を入れた方が良いかもしれません。あるいは外から見て混んでいる時はお席があるかどうか確かめる間タクシーに待ってもらうと良いかもしれません。
    食の州エミリア・ローマニャはパルミジャーノ レッジャーノやアチェト バルサミコ ディ モデナなど美味しいものがたくさんあり、ボローニャのレストランにもあります。
    先日牛のカルパッチョ(少し焼いてある)にスライスしたパルミジャーノ レッジャーノとアチェト バルサミコ ディ モデナののったお料理をいただきましたがとても美味しかったです。
    Buon appetito!

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  • Re: ボローニャでポロネーゼが食べたいです。

    kotoさんこんにちわ。全く同じような理由で、でも、ちょっと長めに昨年ボローニャに行きました。タリアテッレ・アル・ラグーですね。まず、私が行ったのは、どちらも結構有名な店ですが、まず「Trattoria Gianni 」。これは中田選手のHPで紹介されていたのですが、かなり人気があり、とてもおいしかったです。場所は一番の中心マッジョレー広場のすぐ近く。駅からは少し遠いですね。あと、もう一軒は「Diana」。ここは駅とマッジョレー広場の中間ぐらいかな。こっちは少し高いです。でも、なかなかいい店でした。ボローニャはとても風情のある街なので短期滞在だともったいない気もします。営業時間はちょっとわかりません。

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    07/11/12 08:47

    Re^2: ボローニャでポロネーゼが食べたいです。

    こんにちは。
    スライリーサンもいかれたんですね。
    中田選手お勧めと聞くとまたそそられますね。
    ありがとうございま~す。
    ちょっと楽しみになってきました。

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  • 07/11/11 13:12

    ラグー?

    Ragu alla bologneseのことでしょうか?
    Tortellini al ragu
    Tortelloni al ragu
    Tagliatelle al ragu(巷ではこれが一番合うという人が多い)
    Spaghetti al ragu

    Cotoletta alla bologneseというものもあるので・・・・・。

    夜遅くとは24時とかでしょうか?それなら知りません。駅から少し
    中心地に入ったあたりにあるので、時間帯によりけりでしょう。
    ボローニャの駅で降りる時に地元人らしき人に聞くか、駅員に
    聞くか、時間がないのでタクシーの運転手にに連れて行ってもらう
    とか、その場で聞くのが良かろうかと。2時間では時間が足りないの
    で、場合によってはタクシーを使うほうが良いでしょう。


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    07/11/11 14:47

    Re: ラグー?

    ありがとうございます。
    時間確認したら3時間ありましたが、
    夜9時頃なのでタクシーを使おうかと思います。
    ありがとうございます!!