パンマル=ぞんざいな言葉遣い、タメ口

程度の言葉遣いと思っていただければ良いかと思います。
形式的には、
「～ムニダ」「～ムニッカ?」「～ヨ/～ヨ?」
がつかないような形です。

乾杯をするまでに会話というのがあると思いますが、その段階で
韓国人の側で判断して言葉遣いは決まっているかと思います。
(もっとも、初対面で判断がつかない段階では、丁寧な言い方で
始まることがほとんどだと思いますが)

韓国ドラマにはあまり興味がないので冬ソナも観たことがない韓国リピーターでありますが、
たぶん、ドラマ中の恋人間の会話を現地語で聞いてみると、(男の方が若干年上というケースが多いと思いますが)
男→女:パンマル
女→男:丁寧な言葉遣い
なんてことも多いかと思います。私の知り合いの韓国人夫婦(今30代くらい)でも
たいてい奥さんは旦那を「オッパ」(お兄ちゃん)とか結婚しても呼び続けていて(子供ができると変わるようですが)
旦那>奥さんはパンマル、奥さん>旦那は丁寧(チョンデンマル系)というのが多いみたいです。

日本みたいにだんだん口調が変わっていくってのはあんまりないんですね・・・
双方が話していて「今度あったらパンマルに切り替えましょ」と合意の上で切り替えだそうです。

他に、私のような「外国人」が韓国語をしゃべると、やはり最初は
「チョンデンマル」を教わるので、なかなかパンマルで話しづらいのですけれど、
私(社会人歴○十年)が、大学生くらいにチョンデンマルで話していると
「言葉遣いを下げてください」(マルル　ナッチュオジュセヨ)
などといわれます。
むこうにとって、すごく居づらい状況ということなんでしょうねぇ