焼き菓子ですから

作り方を見ると、

Ingredientes:
250 gr. de azúcar glass
250 gr. de almendra molida
1 clara de huevo
1 yema de huevo

卵一個に250 gの砂糖(パウダーシュガー)と等量のアーモンドですから、砂
糖の固まりとも言えなくもない。家庭でもつくるものなので、砂糖やアーモン
ドの含量も様々でしょう。良く和菓子のようなものだと言われます。丈夫かと
言われると・・・

生菓子ではないので(焼き菓子)カビでも生えない限り持つでしょう。
梅雨に入る前ならば、持ち帰っても大丈夫だと思います。

お勧めは好きな人に聞いてください。一応、老舗はあるようですが。