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発酵バターは・・・

こんにちはゲストさん

旅クマさん、GIULIAさん、みなさま、こんばんは。

GIULIAさん、ご無沙汰しています。
Beppinoのバターはミルクの風味が強くて美味しいですよね。わりと軽い風味で発酵バター(なのだと思うけれど)のクセも少なかったような気がします。が、買ったのは一度きりなので確認のために?ぜひ買ってこようと思います。

発酵バター、私は好きですしヨーロッパではそちらが主流と思っていたので特に気にしていなかったのですが
イタリアやフランスのバターにどう書かれているか・・・
検索してみるとこのようなページを見つけました。
http://gianca.exblog.jp/20429102/
こちらによると、フランスではBeurre fermente=Beurre fermentation、イタリアではBurro anidro=Burro di crema di latte pastorizzata=Burro formato casalingoとあります。
今度売り場で注意してみます。
手元のイタリア語の辞書では発酵した(形)がfelmentatoとあるので、フランス語と近いなぁと感心。

しかしながらちゃんとした情報は、詳しい方が書いてくださるのを一緒に待ちましょう!!

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15

こんにちは

GIULIA 17/08/20 17:56

18

Buon giorno~!

旅クマ 17/08/21 10:55

14

鉄道で行けます

JORGE 17/08/20 16:01

22

Carrefour

GIULIA 17/08/21 19:20

23

発酵バターは・・・

cokemomo 17/08/21 22:18

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