「ガストロノミー」

なるほどガストロノミーそういうイメージがあるとは知りませんでした。

調べてみるとガストロの語源は胃ということで日本語では美食となるようですが、個人的に使いにくく感じます。現在の日本で一般的に使われているガストロノミーに相当する表現をご存じの方がいらしたらぜひ教えてくださいませ。