Quale (i)なのでは？

quelloはそれ、あれ、、、なので、
多分レストランの場合は、固有名詞
（店名）くらいにしかつかわれないのでは？
動詞もないので、本当の意味がわからないのですが・・・・・。。。。
本文を読むと、タイトルの疑問詞が登場するような気がするのですが。