星空もキレイです。

もちろん星空も素晴らしいです。
小さな星まで見えて、星座が探しにくいくらいです。

アラスカやカナダの場合、北欧とかより寒いので、防寒着のレンタルもあります。
スキーウエアではちょっと寒いこともあるかもしれません。
中にいろいろ重ね着するのが大事です。
頭や耳、手や足などの防寒をおこたると、気温によっては危険です。
あれこれ持っていって、それほどでもなかった～という結果になりがちですけどね。
室内は暖かいので、オーロラが出ない時は暑くなって外に行く、なんてこともありました。

食品については特に言われたことはありません。
というか、私が大した食料持っていってないからかもしれませんが。