美味しいもの（ユングフラウ）は先に食べるほうがいいです

＞一箇所のみ（ユングフラウヨッホ、本人希望）

なら、迷わず目的地のベルナーオーバーラントの中心グリンデルワルト2泊かと思います。
チューリヒは　エーなぜ？という感じです。まだベルナーオーバーラント（ベルン高地）の入口のベルンならまだ理解できますが。
なぜ直行すべきかというと、その日（午前中か午後まで）だけ晴れでユングフラウ観光が可能。その後雨や曇りで行っても仕方がないという可能性も。で、チューリヒ到着時が不明ですが、朝か午前なら午前中か午後早くにはグリンデルワルトに入れます。天気が良ければ荷物だけ宿においてそのままユングフラウへ。

逆に山は全く見えないようなら、ベルン中央駅に荷物を預け、ベルン観光をして夕方か夜にはグリンデルワルトへ。泊がいいかと。