南アフリカ航空の実態は知りませんが

黙って＞キャセイでしょう！

と言っても機材の事で、サービスについてはどっちもどっちと・・・。
評判の良いシンガポール航空も日本線のフライトのサービスはは良いですが
シンガポール以遠は並となります。

しかしこれはどの航空会社も同じで日本線以外は明らかに質が落ちます。
日本線でも欧米やメジャーでない航空会社のサービスは落ちますが。

長距離フライトの場合機内の居心地優先で選ぶのが賢明です。

今回の場合キャセイで決まりです。