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完全なる駄文です。お暇な時にでも…

こんにちはゲストさん

こんばんわ。お邪魔します。

トピの本筋と全く関係ないのですが、
Sabinaさんとの会話を拝見して好奇心がむくむく…

cokemomoさん。Sabinaさん。
お二人ともお忙しかったら放置してくださいませ。
リボッリータは食べたことがないはずなので、
どこかで試そうと思います。
で、私の好みに合いそうか覚悟しておくために
伺ってみたいのです。
リボッリータが好みでない方は、
オニオングラタンやガスパチョはお好きですか?
私はオニオングラタンはパンが多めでも良いし、
大抵のガスパチョも好きです。
ただし、ポルトガルのレシピをみて作ってみた
パン多めのガスパチョは…(-""-;)


cokemomoさん。
まさかマーマレードに反応があるとは思いませんでした。一昨日、出先で無農薬甘夏を見かけて買おうかと思ったのですが…何度も煮こぼしたくだりを思い出して辞めてしまいました。笑
頑固に苦い皮は、刻んでから煮こぼしたり水に晒すと苦味が抜けやすいのですが、味が均一になる(皮の中の苦味の強弱がなくなる)のと、香りがかなり飛んでしまいます。
刻む作業も地味に大変ですよね。1度ミキサーにかけて作ってみたら大失敗しました。
マーマレードだけは市販品を買うのが一番コスパが良いと思うのでした…

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