戻ってくる日を言っておけばいいのでは

コインロッカーがある所では、それを使えと言われると思いますが。
もし、出発が早いようだと、前日に話をしておいた方がいいです。
ヨーロッパでは経験ありませんが、ニュージーランドで何日か山歩きをするときは、宿に預けていきますよ。
宿によっては、管理もいい加減だと思いますが、ユースだとしっかりしているのでは。