フランスパンの魚醤を入れたサンドイッチ!!　

これ好きですね！　セレントロ　（パクチー）と一緒に食べるの。

ここに

https://en.wikipedia.org/wiki/Lao_cuisine

A French legacy is still evident in the capital city, Vientiane, where baguettes are sold on the street and French restaurants are common and popular

とありますね。

でも
The staple food of the Lao is steamed sticky rice, which is eaten by hand. In fact, the Lao eat more sticky rice than any other people in the world.[1] Sticky rice is considered the essence of what it means to be Lao. Often the Lao will refer to themselves as "luk khao niaow", which can be translated as "children or descendants of sticky rice".

とありますから　この　”Sticky Rice"　(うるち米）を食べたいですね。

http://villa-maly.com/top-10-laos-food/

ここにある赤米はLAでもうってます(日本の赤飯のようですが、小豆なしです）。

LAには大きな　ベトナム人街 (ウェストミンスター）　と　カンボジア人街(ロングビーチ）がありますが、　Lao人街というのはないです。　カリフォルニアに　Lao人　（Hmong　と呼ばれる人たち　ここによると　苗族　の　系列のようですね）

https://en.wikipedia.org/wiki/Hmong_people

は　結構多いですが、　カリフォルニアの農産部（ヨセミテに行く途中のフレスノとか）のほうに多くすんでいて、　ファマーズマーケットにいくとよくブースを出しているのを見かけます。

https://en.wikipedia.org/wiki/Hmong_people

LAにイサンとか北タイの食べ物やはあるけどラオスの食べ物の専門店は聞いたことないです。　

ラオスに行きたいけどいったことないし、ラオスの食べ物ってどんなのだろうと思ったので。　雑談です。　
行かれてどんなものだったかおいしかったかなど感想を書いてもらえたらうれしいです。

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