ブッラータ cokemomoさま 昨日これにて終了と言っておきながら、今度はこっちのトピに出没してしまいました。 ブッラータにスカモルツァと聞くと出てきたくなってしまいます。あとカーチョカヴァッロも。 私はやっぱり南イタリアの味が合ってるのかなと思いつつ、味を思い出しております。 でもリコッタもマスカルポーネも好きですが。 しかしイタリアのパンはどれもこれも美味しくない、特にフィレンツェの塩なしパンは最悪でまずいと思っているのですが、確かにアルタムーラのパンは別格で絶品でした。これだけあればワインいくらでもいけます。 シチリアに行かれたら、カンノーロだけでなくぜひぜひカッサータもお忘れなくお試し下さい。この島はピスタチオ系のお菓子も美味しいです。
