お勧めばかりになりますが

自然の風景がお好きなら、タドウサック(Tadoussac)はどうでしょうか。
ケベックシティから、セントローレンス川沿いの道を下流の方に走り、バスで４時間。ここは川といっても海のようです。ホエールウオッチングで有名で、岸からも見えることがあるようですが、残念ながら、僕は見ることができなかったです。セントローレンス川に流れ込む、支流の両岸が崖になっていて、川岸を歩くハイキングコースもあります。
フレンチカナダは人当たりがソフトで好印象を持っています。