Re: アンテロープキャニオンはグランドキャニオンより＋1時間？

まず大原則の確認です。
- アリゾナ州・ユタ州・コロラド州あたりは山岳部標準時（MST)を導入している。
- ユタ州・コロラド州あたりはMDTと呼ばれる山岳部夏時間（面倒なので「夏時間」と表現します）を導入している。
- アリゾナ州はMSTだけれども夏時間を導入していないので、他州が夏時間を導入している期間でもMST。
つまり、夏時間が使われている期間（３月上旬〜11月初旬）はアリゾナ州はMST、ユタ州・コロラド州はMDTなので時差は１時間、夏時間期間でない時期はアリゾナ州とユタ州・コロラド州はどこもMSTで時差無しです。
アリゾナ夏時間という表現は聞いたことはないです。夏時間の期間でも空港の案内ディスプレイではフェニックスやフラッグスタッフなどアリゾナ州行きの案内はMSTとなってました。

次は場所の話ですが、
- ペイジ・グランドキャニオン・アンテロープキャニオンはアリゾナ州
- ザイオン・モニュメントバレー・ブライスキャニオンはユタ州
にありますね。

ペイジとアンテロープキャニオンの時間帯については以下の説明が的確かと。
Page is not technically on the Navajo Indian Reservation (right next door, but not quite there), so it will also be on Standard Time. If you visit Antelope Canyon with one of the tour outfitters out of Page, they will all operate on Mountain Standard Time.
http://grandcanyon.com/planning/grand-canyon-time-zone/
ペイジとアンテロープキャニオンとは同じ時間帯を採用しています。

ということで、夏時間期間に行かれるトピ主さんにとっては、ペイジとグランドキャニオンやアンテロープキャニオンは同じ時間帯（時差無し）、ペイジとザイオンやモニュメントバレー、ブライスキャニオンとは１時間の時差ありーーとなります。