大金を両替するのでなければ空港の銀行でも良いかと・・・

日本円でン十万円も両替されるとかでしたら
１円でも、１００ウォンでも得になる場所が良いと思いますが、
３泊くらいで、２～３万円くらいでしたら再両替がないように
使い切れそうな額だけ両替されるのが一番で、銀行で
両替する限りはあまり差はないのではないかと思います。

他によくこちらの掲示板で（以前の方の掲示板で）あがってくるのは街中のおばちゃん両替ですが、私自身使ったことがありませんのでなんとも。

もし初めていらっしゃるのでしたら、まずは最初は空港なり
宿所そばの外貨交換銀行で両替されるのが基本かと思います。
すぐに使う分（市内移動とか）のウォンを持っているのなら
おばちゃん両替にチャレンジというのもアリかもしれません。

ホテルであれば、レートは銀行よりも相当悪いですがフロントでも両替できます。これはレートが悪いので、よっぽど急いでいる時の緊急手段でしょうかね。

ソウルに限って言えば、免税店があるようなデパートでも両替できるはずです。（とはいえ、私自身がデパート（明洞のロッテデパート）で最後に両替したのは、もう１０年くらい前のことですので・・・）

私の場合は、最近は常に前回の残りのウォンがある程度あるのと、
市内への移動の終バスの時間ぎりぎりに到着することが多くて、
空港で両替するのは昼間到着できたときだけで、
もっぱら到着後にソウル市内の銀行で普通に両替してます。
（だからお金たまらないんだ！って突っ込みは無しの方向で^^;）