楽しみですね

チロル地方の名物なら、地球の歩き方チロル特派員の方のブログがお勧めですよ。（私は関係者ではありません、念の為、笑）
昔ながらの名物だけでなく、最近の流行なんかも判ります。

個人的にお勧めは、チロルかザルツブルク近郊でアプフェルシュトゥルーデル（リンゴパイ）を召し上がって欲しいです。　オーストリアのお菓子ですが、ウイーンで食べるより、田舎のレストランがお勧め。　味もですがお皿に載ったパイにある物が刺さってる可能性大です。
ザリチニリガーノッカール？　ザルツブルガーノッケルの事ですか？　大きなメレンゲ菓子？
間違ってもお一人一つ注文なさらないように。　２～３人で一つで充分です。
午前中ならボスナ（ホットドックの様なもの）も有名ですね。　昔はどこでも買えたのですが、最近は一箇所とか。

ザルツカンマーグートの名物は知らないですが、シャフベルク山頂に行った時は天候が悪く寒かったので、山頂レストランで食べたゲルムクネーデルは美味しかったです。　(ドイツのダンプフヌーデルと同じと思います。　おやつです）

ウイーンではレストラン「ツム・バジリスケン」。　ガイドブックにも載っています。　お値段も手頃。
リンクの南側で近辺に有名なレストランが多い地域です。
ここではちょっと事件？があり、後でウエイトレスさんがシュナップスをサービスしてくれて、二人で一気飲みして仲直りしたもあり、思い出深いレストランです。

レバークネーデルズッペは私も大好き。　ドイツではよくジャガイモと言われますが、オーストリアでは料理の添え物はクネーデルが多いと思います。　慣れると美味しいです。