Re: レバー・クネーデル・ズッペでしょうか？

横ヤリ失礼します。

peliniさんが書かれた粗挽き小麦粉のダンゴ入りコンソメスープは、
Griessnockerlsuppe（グリースノッケルスッぺ）の事だと思われます。

Leberkno\\\"delsuppe（レーバークネーデルスッペ）は文字通りレバー肉が使われているので、
色的に茶褐色っぽい団子になります。両方オーストリアの名物料理です。

オーストリア料理に関して、こちらのサイトとか参考になるかと思います。
http://tinyurl.com/j6ap7yp


ミュンヘンでは、機会があるようでしたら是非バイエルン州の名物、
Weisswurst（ヴァイスヴルスト白ソーセージ）も甘い辛子とお試し下さい。


それから、お店情報になるかな？（もしトピズレになってしまったら、トピ主さん御免なさい）

多分日本でもそれなりに有名だと思われます
ウィーンのGulaschmuseum（グーラッシュムゼウム） に関して。

場所も名前も変わってませんが、代替わりされたとの事で、 新しいロゴと共に
お店の雰囲気も明るく変わり、古い手書きだったメニューも、新しくなったようです。
（お料理自体は変わってないようです）
又、今までは無かった、お昼の日替わりメニューも始められたようです。

ホームページもアドレスが変わり、只今作成中で、
http://www.gulaschmuseum.at/

Facebookフェイスブックの頁で、お昼の日替わりメニューは紹介されてるようです。
https://www.facebook.com/Gulaschmuseum-734393239998914/