現金払いとクレジットカードのショッピング

お尋ねの件、クレジットカード払いの換算レートがリアルタイムにわかりませんので厳密に比較するのは難しく、わたしの印象ではキャッシュ、クレジットカード、デビットカードの順です。
現金両替に少しですが優遇レートが適用になっているためかもしれません。
クレジットカードの換算日はたいてい数日後になるので、当日の両替レートとは異なります。
デビットカードは今は利用しなくなりました。やはり有利とは思えないので。

キャッシュかクレジットカードか、日々のレート変動の方を気に掛けたほうが良いように思いますが。

海外預金は旅行と別に利殖を目的とする場合に考えればよいと思います。

無知で申し訳ありません。邦銀のドル預金口座から現地で支払いに利用できるのでしょうか。