YHの予約はまだ間に合います。

YHの予約は現地時間の2日前までできますよ。今日か明日、明後日でも、いや、数日後のYHなら出発日でも大丈夫ですよ。日本YH協会のHP　http://www.jyh.or.jp/ の右下のIYHFページでオンライン予約してください。少なくとも到着日だけは。

他のレスにあるように、ユーレイルパスは新幹線や特急料金などすべて含まれているので、座席指定と寝台を利用する以外、追加料金は要りません。

ユース料金というのはパスのない人の料金で、ナナカさんの場合はパスを持っているので、パス割引の所を見てください。

TGV国際線の場合は料金は出ていませんが、フランス、スイスを含む4カ国のユーレイル・セレクトパス所持者は最も安いパス割引1です。パス割引2でも3100円ですから、その半額～2000円台でしょう。
パリ～バルセロナの寝台はパス割引で9300円と思います。

TGV国内線は昨年は予約料の500円くらいだけでした。