確かに難しい

私も若いころご馳走？になった事が有りますが、いきなりではなく
長い時間談話した後の事なのでチョットケースが異なるかも・・・。
しかし今なら断ります。

その国が何処か、都会か田舎で対応も違ってくるでしょう。
また人を見極める力？も必要かと思います。
中にはホントに親切な人もいるので判断は難しいです。

原則的には無視が賢明な方法です。
もし返答するなら No だけでなく、No thank you と言いましょう。