母子だけで危険というよりは

お子様の年齢が問題なのではないでしょうか。
フロリダとフィレンツェは違いますので、
お子さんが楽しめるところがあるかどうかということです。
教会や美術館を見ても面白いとは思わないでしょうし、
市場に行っても楽しくもないでしょう。

私の友人が6年生と3年生のお子さんを連れて
昨年GW前後にかけて行って来ましたが、
彼女はイタリアに慣れているにもかかわらず、
子連れは初めてなので
かなり事前の準備をし、荷物の計画を立て、宿も吟味していました。

子どもたちが楽しめるように、
宿泊施設をアグリトゥーリズモにしたり、
プールのあるホテルを選んだりなど。

フィレンツェ滞在だけであれば、
街を歩く時になるべく荷物は持たず、
貴重品はホテルのセイフティボックスに預け、
お金の持ち方も気をつければ、危ないことはないと思います。