ザワークラウトは、

川沿いに町ができていて、北東に歩いても３０分ぐらいだった。地下鉄で４つぐらい（The Hauptwache ）だった。今見ると、もう少し南へ歩けば大聖堂とか市庁舎がある辺りだと思う。出張の帰りであまり観光はしていないです。

夜？危ないのは駅前通りのカイザー通りの２~３ブロックだと思う。あんなところが駅前にあるなんて！昼間１回歩いただけなので、.....

ザワークラウトは、キャベツの酢漬けです。
http://cookpad.com/recipe/2189708
レストランのはもっと茶色っぽいです。もちろん東京のビアホールにもある。

またまたお邪魔しました。