多くはデフォルメではなく、最高の条件で撮影したものかと

＞絶景本なんていうのは女が整形して化粧をしたようにデフォルメしなければ売れない。

それは偏見の最たるものかと。
私の知人が出した絶景本の草分け的な本は自分で取った写真でデフォルメなどいっさいしないのにアマゾン旅行書ランキング１位を長く保ったそうですよ。

誰も出したことがない、初めてのもの、オリジナルなものに人は魅かれるのではないでしょうか？
２匹目のどじょう、２番煎じ以降はイマイチかダメなことが多いようです。

絶景本の多くもデフォルメではなく、カメラマンが１週間以上もそこに張り付き、最高の条件で撮ったものゆえ、多くの旅行者はその風景にはなかなか出会えないということでしょう。

例の場所に関しては日本から近いので、数回に渡り、季節、日の当たり具合、夕方など、いわれているすべての条件を試しましたが、なかなかその風景には出会えなかったのでデフォルメの可能性はありますが。