横レスですが

>アスパラガス専用のナイフとフォークがあり

これが気になりましたw
昔、バナナをナイフとフォークでどうやって食べるかテストみたいなのはありましたが、、、
(いまだにバナナが丸ごとお皿で出てくるような場面にあったことがないんですけど。。。。。。。)

良家?は不思議な習慣があるものですねw