一般的には前日に電話するのでいいと思います

こんにちは

パリのタクシー予約センター（タクシー会社のグループ）はいくつかあるようですが、パリ市運営の観光案内所のサイトに出ているものがある程度信用してもいいものと思います。

パリ市の観光案内所のサイト
http://www.parisinfo.com/se-deplacer-a-paris/transports/taxis-vehicules-avec-chauffeur

紹介されている予約センターが3ヶありますが、
TAXIS G7　が英語版もあるし、よさそうです。
予約フォーマットもあるけれど、前日に電話の方がいいかもしれません。
TAXIS G7　http://www.taxisg7.fr/
TEL　＋33(0) 1 41 27 66 99
フランス国内の固定電話を使うなら、＋33をやめて、01 41 27 66 99
国際電話方式で掛けるなら、　上記、＋33(0) 1 41 27 66 99　ですね。

紹介されているそのほかのタクシー予約センター
http://www.alphataxis.fr/
http://www.taxis-bleus.com/



参考までに