8月はバカンス、9月はもう秋です

>夏のスペインを満喫したいと思っていますが

7月中旬～8月下旬は、バカンスだから、開いていないお店、
レストラン、宿ばかり、の時は避ける方が無難では?

お勧めは9月なのですが、もう既に秋です。

・・・となると、どこがいいのか、「夏のスペインを満喫」
されたいということなので、勧めどころがわかりません。

いっそうのこと、常春のカナリア諸島は如何でしょうか?