鹿はうまいが熊は不味い

大昔、阿仁合の大日本帝国内某ジビエ料理店に。

仲間大勢とで１人前づつ（焼肉中心）食べました。

一番うまかったのは鹿でした。

一番不味かったのが熊でした。

いつかは「アンデスのクエ」を食いたいと思っています。

鹿の刺身を食わせてくれるところは○坂温泉の某旅館でもカナダ産の冷凍物（の解凍物）、カモシカは天然記念物なので、仲居さんに本当のことを聞きました。

いまはまだまだ客が戻っていないはず。

会津の大内宿でいつも熊汁が食べられるところがありましたが、ここ数年行っていません。

なかなかうまくいかないですね。

成功を祈る！