Re: 旅行先のレストランで誕生日祝いのサプライズをしたいんです。

別に事前にレストランに知らせる必要もなしで、席に案内してくれるホステスさんに「今日は彼女の誕生日」とでも一言小声でいえば、ＯＫです。ウエイター・ウエイトレス全員が席にやってきて、小さなケーキにロウソク灯して、フライパンを打楽器がてらに鳴らして、ハッピーハッピーバースデイの合唱をしてくれます。周りの人も、手拍子で、「お誕生日おめでとう！」。食べ終わって帰る人も、テーブルに近寄って、「お誕生日おめでとう」っていいにきます。
ファミレスみたいなところは、若手がかなり派手にやってくれます。少し格式高く、静かな弦楽器の生演奏をしているようなところでも、見計らってテーブルに来て、誕生日の曲を特別に弾いてくれます。

難題でもなんでもなく、トイレに行くような振りして席を立ち、誕生日を知らせる方法もあり。ファミレスよっては、誕生日の人は、到着時に誕生日を証明する書類のコピーを渡せば、無料ってとこも多いです。もちろん、ケーキにロウソクで従業員全員による合唱はありです。