マナー

>カプチーノをコースの後に飲むのは、「ご飯が物足りなかった」という合図になるから止めた方方がいい、というマナー的な話も聞いたことがあります。

これは、初めて聞きました。
でも、イタリア人は、カプチーノをお腹にたまる飲み物として考えていますから
そういうこともあるのかなとは、思いますね。

>胃弱な私は、毎日数杯飲むと3-4日目あたりから、なんとなく胃が重くなってきます。

やはり、合う、合わないがあるのでしょうかね。