何日間ですか

2週間ぐらいの旅行であれば
日本食が恋しくて・・・ということにはならないような気がしますが。
イタリア料理についてはGORGEさんが書かれている通りです。

私は、のんびりした旅行が好きなので
部屋でゆったりとお茶でも飲みたいときもあり、
マグカップとそれにつっこんでお湯を沸かすヒーターを持参します。
マグカップはステンレス二重構造のもので、お湯を沸かしても飲み口が熱くなりません。
(割れる心配もなし)

ただ、白いご飯と味噌汁をわざわざ持って行くのはどうでしょう。
あの手のご飯ってけっこう重いですよね。
もし、イタリア料理に飽きたら、中華の店で
(それなりの大きさの都市なら必ず簡単に見つかります)
野菜炒めと白いご飯でも食べると、和食はなくても大丈夫のようなきがします。