待ちません

そういう場合はヨーロッパのどこかまで飛んで、そこからイスタンブールまで乗り継ぐような便の手配をアシアナがしてくれるはずです(無料で)。
数分待てばいい場合は待つかもしれませんが、何時間も乗り継ぎ便の為にまってたらフライトがメチャメチャになりますよ。

そういうトラブルがイヤならケチケチせずにトルコ航空の直行便にすればいいでしょ。