バターのお話（実は・・・） ぐら姐さん、こちらでもこんばんは、です。 なぜバター？？と申しますと、昨年の秋頃でしたか こちらの掲示板でパリでエシレのバターを買いたいというトピが ありまして、その後しばらくバターの話が続いたことがあったのです。 実際にエシレ村で購入された方のお話や、ドイツの美しすぎる乳製品店のお話など。 その流れでときどきClioさんがご紹介くださった、フランスのグランフェルマージュ社の 粗塩入りバターに私が熱狂的にはまってしまい、 コレステロールも何のその、せっせと食べてますという報告をしたことがあったのでした。 Occelliのバター、普通のスーパーなどでは売ってないものでしょうか。 ボローニャにはイータリーがあるそうなので寄ってみたいと思っているんです。 そこにあったら幸運ですね♪
粗塩入りバター！ フランスのグランフェルマージュ社の粗塩入りバター、 以前ミラノのWagnerの公設市場のチーズ屋さんでチーズを何種か買ったときに 店のオジチャンにこのフランスのバター、粗塩が入っていて旨いんだよ～ と薦められて買って帰ったことがあります。 ホントに美味しかったです！ はまりますよねー。あれ以来、見かけていないので買っていないですけど。 Occelliのバターは、スーパーで見たことはありません。 初めて買ったのが、アルバのトリュフ祭会場に、Occelli直営の出店です。 でもこんな可愛いのではなく、大きな塊です。 発酵バターとそうでないのがあり、私は発酵バターを買いました。 トリノに行くとイータリーで売っているので、必ず買います。 余計に買って、お菓子作りをする姉の土産にすると、 フィナンシェなどのお菓子になって我が家に戻ってきます。 （余談ですが、シチリアのアーモンドを土産にすると、 ビスコッティになって戻ってくるんですよ。 よい姉をもちました。） ボローニャのイータリー、今回行きましたが、 バターは見てきませんでした。 今回のcokemomoさんの旅行で見つけられるとしたら、ここしかないですね。 トリノほど大きな店ではないので微妙です。 ご出発は、いつですか？ それに間に合うように、ラヴェンナのあの店で食べたときのことや ボローニャで後半食べたカジュアルな店のことをサークルに書きますよ。
出発は２月下旬なのです。 ぐら姐さま、みなさま、こんにちは〜。 ＞それに間に合うように、ラヴェンナのあの店で食べたときのこと・・・ うわーー、よろしいのでしょうか。とても嬉しいですっ！！！ 出発はまだ先で２月２０日からなんです。 家人や家猫の都合もあって、４泊６日と本当に短い旅行です。 オーストリア航空でボローニャin/outなので、夜遅く着き朝早く発つというー。 ただただラヴェンナのモザイクを見たくて、なんだか勢いで航空券を買って しまいました。 ぐら姐さんのサイトはごくごく頻繁に拝見しておりますので（笑）、 どうぞよろしくお願いいたします。 ところで、グランフェルマージュ社の粗塩入りバター、こちらではスーパーの 成城石井で買えるのですけれど、なかなかなお値段になってます。 ときどきClioさんからフランスでの価格を教えていただいたときは、「いやーーっ」と PCに叫んでしまいました・・・ 私もときどきお菓子を作るのですが、製菓材料店でシチリア産のアーモンドパウダーを 買って使ってみたら、あまりの風味の強さにビックリでした。 あぁ、クルーズで寄港したパレルモもとてもよかったから、シチリアにはまたぜひ 行きたいんです。 何度か書いているのですが、大昔に初めて行ったローマで盗難にあってから２０年近く イタリアを避けていたことが悔やまれます。もったいなかった・・・
Re: 粗塩入りバター！お塩の存在感が凄いでやんすね 横入りで、初めましてのお邪魔します。 欧州の塩入りバターは 粒のガッチリした真に“塩っ！”って主張してる荒塩ですね～。 初めて食べた際に バターの風味をとホカホカご飯の上に乗せて トロ～リ溶けかかったのを１口、 ガリ・・・・・思わず奥歯が欠けたかと焦りました^_^; あんだけの粒塩バター、 お料理にはバッチリ使えて重宝しました。 しょっちゅうは海外に買いに行けないんで、 日本の何処かのメーカーで作ってくれないかなぁ～。
