お酒が飲めるなら

小樽から少し先、余市まで行ってニッカウィスキー工場見学もありだと思います。
自分が行ったのは１０年くらい前の２月終わりでした。寒かったけど工場全体が雪に覆われていて雰囲気はばっちりでした。
工場はＪＲ余市駅を出て直ぐの所にあります。ＪＲで行くか（本数は少ないです）、小樽駅前から余市方面行きのバスが出ていたはず。

http://www.nikka.com/reason/introduction/yoichi/index.html