ミュンヘン初めてで二者択一ならレジデンツが無難です。

NH208はMUC19：55発という時間を有意義に使えるフライトスケジュールですので、両方行けない事もありませんが。
ミュンヘン中心地でのマストな見所を考えると、ニンフェンブルク城は若干遠い・・・かつ、セカンドチョイス的な場所と考えます。

ニンフェンブルク城が美人画の間なら、レジデンツは歴代君主の肖像画が最後の部屋に君臨していますです。

参考になれば。