あまり心配しなく良いと思います。

中国は、空港ごとに、それに、国内線へのトランジットか、国際線へのトランジットかでパターンが違います国際線へのトランジットは比較的簡単です。２パターンあって、

①入国者と一緒に入国審査してから、荷物受取出口（但し荷物は取らないで）のTRANSFER　COUNTERにて受付。⇒セキュリティ⇒DEPARTUREへ
②入国審査、出国審査を、入国者とは別のカウンターでおこなって、。⇒セキュリティ⇒DEPARTUREへ

中国東方の上海の、国際線⇒国際線は、今年3月から①が②になったって書いてますね。
だから、飛行機内で配られる、Imigreーcardはとにかくもらって記入して、
着いたら、手荷物は全部持って出て、TRANSFER　の表示に沿って行き、TRANSFER　counterで、上海から先の搭乗券（日本で発券されなきゃ、E-TICKETを見せるとここで発券してくれる）を見せれば、どこに行けばいいか指示してくれますわ。指示された方向に入出国チェック（入出国審査も無くなったのかな）さらにセキュリティーチェックがあって、そこを出て、多分上に上がるとDEPARTUREですね。