早割り切符は完璧な旅程を立てた上で使うべきです。

ドイツに慣れていると自認している私でも、ドイツでさえ早割りは短期旅行でしか使いません。

長距離旅行を早割りオンリーでこなすなんて、やってみればわかりますが、ほぼ無理です。
その町にもっといたい、あるいは別の町に行きたいという思いが出てきて、旅程（乗る列車の時刻）は少なからずずれるものです。

ユーレールグローバルパス以外の選択肢などありえません。