豪州に持ち込み禁止品・・どの時点で没収されるのか？？

こんばんは
私の場合　豪州経由で南米へ行くことを検討しています
豪州は、食品の持ち込みについて厳しい
ここまでは　わかるのですが

荷物をチェックされるのは　どの時点なのか・・・
飛行機の持ち込みはOKなのか？
没収されるのはどの時点なのか？
まったくわかりません

実際に豪州を訪問した方からレスが着けばいいのですね