到着イスタンブールで両替する

その国に入る前に手前の国で到着日分くらいはその国の通貨で両替するのが原則です。すぐにお金が必要になることもあり、両替所が見つからない、休み、休憩時間ということもあるからです。
よって必ずトルコ貨に両替するとき、1日分多くのトルコ貨に両替しておくことをお忘れなく。

これはトルコだけでなく世界中の一般論です。敵対国や行く国が経済壊滅の国でない限り、隣国の通貨には両替できます。