盛り上がっているところに水を差すようですが、

ベトナムのビザ免除の条件は、予約済み出国航空券を所持していることです。私の場合、入国審査で毎回予約済み出国航空券（eチケットの確認書）の提示を求められます。最近外人の不法労働が増えて、空港イミグレの対応が厳しくなっています。
一番安上がりな対策としては、日本でベトナム発片道ノーマル航空券を買っていくことです。（目的地はどこでもよいのですが、プノンペンでしたら安いです）ベトナム到着後予約をキャンセルしオープンにする。そして帰国後わずかな手数料で払い戻す。


質問への回答
①個人的には、安上がりで（バスで行ける）、そこそこの時間で行ける、ムイネーですかね。
②、③先週「メコンエクスプレスバス」でプノンペン（その後バッタンバン）に行ってきました。
ホーチミン市　１区　ファングーラーオ通り 275F 　07：00発のバスはプノンペン経由シュムリアプ行です。（乗り換え無し　12時間）
④その日程でしたらアンコールワットとその北東に点在する遺跡めぐりですかね。


その他情報はグーグルで調べればいくらでも出てきます。