すいません。日曜情報は０です。

小京都といっても金沢や高山は外国人がいっぱいですね。津和野はそうでもありませんが宿も店も数十軒、数百軒あります。そういう感じです。
ミハスやフリヒリアナは観光客でいっぱいだけど、カサレスはジブラルタルやロンダまで行かない人はまずいかない穴場というだけで白い村の代表的観光地です。民宿的宿をふくめると数十軒はあるかも。店も。

ごめんなさい。
ショッピングに興味がないので日曜を意識して旅したことがありません。いつも原則、宿も列車も予約しない全くに自由きままな旅です。
高校のときの初めての海外一人旅がとても楽しくはまってしまったので、そのスタイルをずっと続けています。例外は絶対泊りたい宿とAVEのように要予約の列車だけです。
日曜に公共交通がなく、移動できないなんてこともありませんでした。まあ、それにぶつからなかっただけかもしれませんが。
世界各地で、ツアーはない日もあるので、日曜はない場所もあるかと。