大阪発着便も同じでしょう

タイ国際航空の日本線は東京方面だけしか知りませんが、エコノミークラスでも各種ドリンクサービスがあります。
離陸後、サービス開始時に飲み物とあられのようなスナックのサービスがあります。
ソフトドリンク以外に白・赤ワイン、ビールなどのアルコール類もサービスされます。
その後の食事の時にもワインを注文できます。

食事が終了した後の飲み物はティー、コーヒーが回ってきますが、アルコール類はリクエストベースになります。

機内の照明を落とした後もリクエストすれば飲み物は持ってきてくれますが、かえってのどが渇きますから水やジュースなどのソフトドリンクの方がいいでしょう。