BIM か Dia というスーパーがありますよ。スルタンアフメットのトラムの走ってる 通りから1本シルケジ側に入った場所です。 入り口が小さいので見つけにくいかもしれませんけど~。 イスタンブール大学側で行く方向です、DiaかBIM、どっちだったかよく覚えてませんが スルタンアフメットは基本的に商店が多いですよ。
追記 トルコのスーパーの大手はMIGROS、GIMA、Tansas、Macro、などです。 至る所にこの手のスーパーはありますけど、スルタンアフメットは 基本的に観光地で景観の問題もあるんでしょうかね、大型スーパーは 離れた地区になってしまいます。 自炊用の食品、例えばレトルトとかは商店には少ないですね。 新市街まで出かけるときがあったら買いだめしてみては?
Dia 10月に行ったときに、シルケジ駅近くのトラム沿いにDiaが新しくできてました。 野菜からチーズ、パンなどほとんどのものは揃うと思います。 ガラタ塔のふもとにもDiaが1件ありました。