Re: Mariscos専門レストラン

>実は☆付きレストランって、入ったことがありません。

 え~~、ウソやん♪
階級に関係なく食い散らかせてるモンや、と思ってました。(笑)

大阪湾の車海老、シラサエビ、シャコ、ワタリガニ は年中無休で
食い散らかせてますよ。
水産会社の協力により、超特大サイズが破格値で仕入れられます。
淡路のウニは 厚岸ものより高級です。ミョウバンは 使ってません。

実はアサリに興味ありました。 日本のと どう違うのか??
ブラジルのように おはじき のようなのかと。

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1件のコメント

  • スペイン国内の☆付きレストラン

    シロカイーナさん、Hola~(lll)

    確かスペインの☆付きって、El Bijiと、バスク地方のどこかに
    あるっていう話を聞いた覚えがあります。つまり車が無いと
    行かれないような場所だし、そこできっちりコースで出される
    程、量的には食べられません。

    充分、地元の人で賑わっているレストランで、お昼は楽しめますよ。
    朝はBarでいいし、夜はBarか軽食を適当に食べてますねぇ。

    水産会社の協力って・・・
    つまりそれだけ、個人的に買っているからであって、普通の
    家庭だと、そこまで消費はしないんで、破格にはならない
    んだな~。

    Marsicosも、私にも現地の人にとっても、それなりのお値段で
    あるから、やはり週末の気取った午餐感覚で、お店に入る
    ようです。やっぱり、御馳走なんですね。
    毎日食べていたら、身体がとっても冷えてしまいます。

    生アサリは、次回の課題ね(笑)

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    Re: スペイン国内の☆付きレストラン

    旅クマちゃん  おはよっす♪

    >つまりそれだけ、個人的に買っているからであって

    量的には 2人分だけです。 質で勝負です。
    アサリ、ハマグリも 中国産には 手を出さない。
    国産で産地、漁師名まで明記されている物しか買いません。
    最高級品を お手頃価格で買う為に 中央市場があるんです。
    お馴染みさんになると、とっておき情報も くれますよ。

    大阪のデパートの鮮魚売場で 一番気合が入ってるのが 
    阪神百貨店の地下ですが。
    大物の徳島産のアワビ、一番高い時で 1万を超えます。
    でも 市場でなら 10分の1以下です。

    次の オハジキの話、楽しみにしております。

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