Re: 引き続きお聞きいたします

生については一概には言えませんが、
明太子と瓶詰めの塩辛については魚介類の加工食品ですので、問題ないと思います。
ただ、尋ねられた時にどんな種類の魚介類か答えられるようにした方がいいですね。

フルーツは国によってはかなり厳格なので、魚と同じようにはいかないです。
一般に検疫済みの証明を求められるものには、肉類や生の果物、植物類、動物などがあります。
もちろん証明があってもダメな場合もあります。この基準は国によって異なります。

魚介類で証明を求められたという話は聞いたことがありませんし、自分も経験がありません。
ちなみに、以前に心配になって日本の検疫所で尋ねたこともありますが、
「魚介類は全く問題ないですよ」とあっさり言われてしまいました。